Sinds 1995 is Gerwin werkzaam bij verschillende koren. Hij kreeg koordirectielessen van een aantal dirigenten waar-onder Jaap Neuteboom, dirigent te Hattem.

Naast de huidige koren waaraan Gerwin is verbonden, was hij dirigent van het Chr. gemengd koor "De Roepstem" uit Nunspeet, Chr. Streekkoor Otterlo, Chr. Gemengd. koor "Can-tate Deo" te Heerde, Gem. Zangver. “Hosanna” te Wilsum, Kinderkoor "Mattanjah" uit Oldebroek en het kinderkoor "Klein Gloria" uit Voorthuizen. Voor Gerwin van der Plaats is het werken met zoveel verschillende mensen met een grote diversiteit aan stemmen binnen een koor, een enorme uitdaging.

"Om tot een goed resultaat te komen moet er wel hard gewerkt worden, maar dan is de voldoening des te groter. De voorbereiding voor een concert is alsof je werkt aan een gebouw. Langzaam zie je het steeds meer vorm krijgen. Het groot maken van de Naam van God is een van de mooiste en meest verantwoordelijke taken van een dirigent!”